Kollagenpeptider: typer, ursprung och hur du läser etiketten

Av redaktionen på nutrima · Senast granskad i oktober 2026 · Så researchar och skriver vi

Kollagenpeptider är kollagenprotein som har brutits ned till korta kedjor (hydrolyserats) så att pulvret löser sig i varma och kalla vätskor. De flesta kollagentillskott kommer från hudar från nöt (bovint kollagen) eller från fiskskinn och fjäll, och etiketterna nämner ofta ”typer” av kollagen, som I, II och III, som beskriver var i kroppen den sortens kollagen finns. När du jämför produkter ska du läsa antalet gram kollagenpeptider per portion och vilket djur råvaran kommer ifrån i näringsdeklarationen (Supplement Facts). Kollagen räknas som protein på etiketten, men det är inget fullvärdigt protein eftersom det innehåller lite eller inget tryptofan, en av de nio essentiella aminosyrorna.

I den här guiden:

• Vad kollagen är
• Hydrolyserade kollagenpeptider eller gelatin
• Bovint, marint och andra ursprung
• Typ I, II och III: vad namnen betyder
• Pulver, kaffepulver, kapslar och strips
• Så läser du en kollagenetikett
• Är kollagen ett fullvärdigt protein?
• Allergener och kostval
• Vem som bör tala med läkare först
• Förvaring
• Handla kollagen
• Vanliga frågor
• Källor

Vad kollagen är

Kollagen är en familj av strukturproteiner. Det är ett av de vanligaste proteinerna i däggdjurens kroppar och en huvudbeståndsdel i bindväv som hud, senor, ligament, brosk och ben. En kollagenmolekyl består av tre långa proteinkedjor som är tvinnade runt varandra i en trippelhelix som liknar ett rep.

Som alla proteiner är kollagen uppbyggt av aminosyror. Mönstret är ovanligt: det innehåller särskilt mycket glycin, prolin och hydroxiprolin och mycket lite av vissa andra aminosyror. Den aminosyraprofilen är skälet till att kollagen uppträder annorlunda än mjölk- eller växtprotein på en näringsdeklaration (se nedan).

Kroppen bildar sitt eget kollagen av aminosyror från kosten. Kollagen från mat eller kosttillskott bryts ned som andra proteiner, till aminosyror och små peptider, innan det tas upp.

Hydrolyserade kollagenpeptider eller gelatin

Kollagen i djurhudar, ben eller fiskskinn är segt och löser sig inte i vatten. Om det värms bryts det delvis ned till gelatin, som löser sig i varmt vatten och stelnar till en gelé när det svalnar.

Hydrolyserat kollagen, även kallat kollagenpeptider eller kollagenhydrolysat, går ett steg längre. Kollagenet bearbetas med enzymer (och ibland värme eller syra) som klipper de långa proteinkedjorna i korta bitar som kallas peptider. Kortare kedjor gör att pulvret:

• löser sig i både kalla och varma vätskor;
• inte stelnar till en gelé;
• har lite smak och lukt när det är osmaksatt.

På en etikett kan det stå ”hydrolyserat kollagen”, ”kollagenpeptider”, ”hydrolyserade kollagenpeptider” eller ”kollagenhydrolysat”. Namnen beskriver samma typ av ingrediens. Etiketten ska också ange vilket djur och vilken vävnad det kommer från, till exempel ”från nöthud”.

Bovint, marint och andra ursprung

Alla kollagenpulver i vår butik är bovina. Deras etiketter anger ”hydrolyserade kollagenpeptider (från nöthud)”. ”Grass-fed” (från gräsbetande djur) finns i produktnamnen; själva etiketten anger nöthud som ursprung.

Det finns inget verkligt växtbaserat kollagen, eftersom växter inte bildar kollagen. Produkter som märks ”veganskt kollagen” eller ”collagen builder” innehåller oftast aminosyror, vitaminer eller växtextrakt snarare än kollagen, så läs ingredienslistan.

Typ I, II och III: vad namnen betyder

Forskare har identifierat fler än två dussin typer av kollagen, numrerade med romerska siffror. Siffrorna beskriver skillnader i proteinkedjorna och var varje typ finns i kroppen. Etiketter på kosttillskott nämner oftast bara tre:

• Typ I är den vanligaste typen i kroppen. Den finns i hud, senor, ligament och ben. Nöthud och fiskskinn är rika på den.
• Typ II är det huvudsakliga kollagenet i brosk. Kosttillskott som anger typ II är oftast gjorda av brosk från kyckling.
• Typ III finns ofta tillsammans med typ I, till exempel i hud och blodkärlsväggar. Nöthud innehåller båda.

När kollagenet har hydrolyserats till korta peptider bryts den trippelhelixstruktur som definierar varje ”typ” till stor del sönder. Därför anger många etiketter för hydrolyserat bovint kollagen helt enkelt ”kollagenpeptider” och nämner ursprunget snarare än typen. En ”multikollagen”-produkt kombinerar flera ursprung; etiketten ska ange vart och ett, och en blandning utan enskilda mängder visar inte hur mycket av varje som finns i produkten.

Pulver, kaffepulver, kapslar och strips

Kollagen säljs i flera format, och mängden per portion varierar enormt mellan dem. Vår guide till näringsdeklarationen (Supplement Facts) förklarar enheterna närmare.

Skillnaden mellan 20 g och 100 mg är 200 gånger. Ingen av dem är ”rätt”; det är olika produkter. Det viktiga är att du jämför lika med lika, genom att läsa enheten (g eller mg) i näringsdeklarationen i stället för på förpackningens framsida.

Så läser du en kollagenetikett

Så här ser deklarationen för vår produkt Hydrolyserade kollagenpeptider från gräsbetande djur ut, rad för rad:

• Portionsstorlek: 1 skopa (20 g). Portioner per förpackning: 14.
• Energi: 70 kalorier (kcal).
• Protein: 18 g.
• Natrium: 26 mg (2 % DV).
• Hydrolyserade kollagenpeptider (från nöthud): 20 g, markerat med ett stjärntecken (asterisk) som betyder att inget dagligt referensvärde är fastställt.
• Övriga ingredienser: kollagenpeptider från nöthud.

Att lägga märke till:

1. Gram kollagen och gram protein skiljer sig. 20 g kollagenpeptider visas som 18 g protein. Proteinsiffran beräknas separat från ingrediensens vikt, så de två siffrorna behöver inte stämma överens.
2. %DV för protein är ofta tomt. Om en etikett anger en %DV för protein kräver FDA:s regler att den justeras efter proteinkvalitet. Eftersom kollagen får låga poäng på det måttet visar kollagenetiketter ofta gram protein utan %DV.
3. Ursprung och vävnad. Leta efter formuleringar som ”från nöthud” eller ”från fisk”. Om ursprunget är fisk måste allergeninformationen ange det.
4. Övriga ingredienser. Smaksatta pulver innehåller mer. Vår produkt Kollagenpeptider från gräsbetande djur, pulver (choklad) anger kakaopulver, akaciapulver, naturlig arom, natriumklorid, xantangummi, steviaextrakt (Reb A) och kiseldioxid, och etiketten visar 3 g kolhydrater och 2 g kostfiber per portion.
5. Blandningar (proprietary blends). Om kollagenet ingår i en namngiven blandning med en enda totalvikt ser du inte hur mycket kollagen du får.

Är kollagen ett fullvärdigt protein?

Nej. MedlinePlus räknar upp nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan bilda: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Ett ”fullvärdigt” protein ger alla nio i användbara mängder. Kollagen innehåller lite eller inget tryptofan och lite av flera av de andra, så det räknas som ett ofullständigt protein.

Det gör inte kollagen till en dålig ingrediens; det betyder att kollagen inte bör räknas som en ersättning för protein från en varierad kost eller från ett pulver med fullvärdigt protein, som vassle. Om du räknar ditt proteinintag mot det rekommenderade dagliga intaget (RDA) för vuxna på 0,8 g per kilo kroppsvikt kan du läsa vår guide till proteinpulver om hur etiketter och RDA fungerar.

Allergener och kostval

• Fisk: marint kollagen tillverkas av fisk, ett av de stora livsmedelsallergenerna enligt amerikansk lag. En produkt som framställts av fisk måste ange det. Den som är allergisk mot fisk bör undvika marint kollagen.
• Skaldjur: vissa marina produkter kan innehålla skaldjur; kontrollera raden ”Innehåller”.
• Övriga ingredienser: kaffepulver och smaksatta pulver kan innehålla mjölk, ärtprotein, MCT-olja från kokos eller andra ingredienser. Vårt kollagenpulver för kaffe innehåller till exempel ärtproteinpulver och medellånga triglycerider (MCT).
• Vegetarisk och vegansk kost: allt kollagen kommer från djur. Det passar inte vegetarianer eller veganer.
• Religiösa kostregler: om du följer halal- eller koshersregler, kontrollera vilket djur råvaran kommer från och eventuell certifiering som visas på själva produkten. Vi beskriver inte våra kollagenprodukter som halal- eller koshercertifierade.

Vem som bör tala med läkare först

Tala med din läkare innan du använder ett kollagentillskott om du är gravid eller ammar, är under 18 år, har en njur- eller leversjukdom eller ett annat medicinskt tillstånd, har fått rådet att begränsa proteinintaget eller tar receptbelagda läkemedel. Ta med etiketten så att läkaren kan se portionsstorlek, proteininnehåll och övriga ingredienser.

Förvaring

• Förvaras svalt och torrt och skyddat från direkt ljus, enligt anvisningarna på våra kollagenetiketter.
• Stäng locket efter varje användning; kollagenpulver drar åt sig fukt och kan klumpa sig.
• Använd en torr skopa och lägg inte tillbaka oanvänt pulver i burken.
• Håll asken med munlösliga strips stängd när den inte används.
• Använd inte produkten om förseglingen är skadad eller saknas, och förvara den oåtkomligt för barn.

Handla kollagen

Bläddra i kollektionen Beauty from Within eller bland alla pulver. Produkter i den här guiden:

• Hydrolyserade kollagenpeptider från gräsbetande djur: osmaksatt, 20 g hydrolyserade kollagenpeptider från nöthud per skopa.
• Kollagenpeptider från gräsbetande djur, pulver (choklad): 20 g bovina kollagenpeptider per portion om 2 skopor, med kakao och stevia.
• Kollagenpulver för kaffe, från gräsbetande djur (vanilj): bovina kollagenpeptider med MCT-olja, akacia och ärtprotein, för kaffe eller te.
• Beauty + Collagen Strips – munlösliga strips: 100 mg kollagenpeptid och 6 mg vitamin E per strip med mangosmak.

Relaterade guider: vassleisolat, vasslekoncentrat och växtprotein, kreatin, BCAA, elektrolyter och pre-workout-ingredienser och hela guidesidan.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan kollagenpeptider och hydrolyserat kollagen?

Ingen som spelar någon roll. Båda namnen beskriver kollagen som har brutits ned till korta peptider med hjälp av enzymer så att det löser sig lätt.

Löser sig kollagenpulver i kallt vatten?

Hydrolyserade kollagenpeptider löser sig i både kalla och varma vätskor. Gelatin behöver däremot varmt vatten och stelnar när det svalnar.

Är marint kollagen bättre än bovint kollagen?

Det är olika ursprung, inte bättre eller sämre varianter. Marint kollagen är främst typ I och kommer från fisk, som är ett av de stora allergenerna. Bovint kollagen från hud innehåller typ I och III. Välj utifrån din kost, dina allergier och etiketten.

Kan kollagen ersätta mitt proteinpulver?

Inte ensamt. Kollagen är ett ofullständigt protein eftersom det saknar tryptofan. Det anges ändå som gram protein på etiketten, men det ger inte alla nio essentiella aminosyror.

Hur många gram kollagen finns i en portion?

Det beror på formatet. Våra osmaksatta pulver och chokladpulver anger 20 g per portion; våra munlösliga strips anger 100 mg per strip. Kontrollera alltid enheten.

Finns det veganskt kollagen?

Inget kollagen är veganskt, eftersom växter inte bildar det. Produkter som säljs som veganska alternativ innehåller andra ingredienser, inte kollagen.

Kan jag blanda kollagen i varmt kaffe?

Ja. Hydrolyserat kollagen löser sig i varma drycker, och vårt kollagenpulver för kaffe är gjort för kaffe eller te. Värmen ändrar inte antalet gram protein som anges per portion torrt pulver.

Källor

• MedlinePlus. Amino acids.
• MedlinePlus. Protein in diet.
• US Food and Drug Administration (amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten). Food Allergies.
• US Food and Drug Administration. Dietary Supplement Labeling Guide.
• US Food and Drug Administration. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
• US Food and Drug Administration. Dietary Supplements.
• National Center for Complementary and Integrative Health. Using Dietary Supplements Wisely.

Kosttillskott ska inte ersätta en varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil. Rådgör med din läkare innan du börjar ta ett kosttillskott.