De echipa editorială nutrima · Ultima revizuire: octombrie 2026 · Cum ne documentăm și cum scriem
Peptidele de colagen sunt proteină de colagen descompusă în lanțuri scurte (hidrolizată), astfel încât pulberea să se dizolve în lichide calde sau reci. Majoritatea suplimentelor cu colagen provin din piele de bovine (vacă) sau din pielea și solzii peștilor, iar etichetele numesc adesea „tipuri” de colagen, precum I, II și III, care descriu în ce parte a corpului se găsește fiecare fel de colagen. Când comparați produse, citiți în tabelul Supplement Facts gramele de peptide de colagen per porție și animalul de proveniență. Pe etichetă, colagenul se socotește ca proteină, dar nu este o proteină completă, deoarece conține puțin sau deloc triptofan, unul dintre cei nouă aminoacizi esențiali.
În acest ghid:
- Ce este colagenul
- Peptide de colagen hidrolizat sau gelatină
- Surse bovine, marine și altele
- Tipurile I, II și III: ce înseamnă denumirile
- Pulbere, creamer, capsule și benzi
- Cum se citește eticheta unui produs cu colagen
- Este colagenul o proteină completă?
- Alergeni și opțiuni alimentare
- Cine ar trebui să discute mai întâi cu medicul
- Păstrare
- Produse cu colagen
- Întrebări frecvente
- Surse
Ce este colagenul
Colagenul este o familie de proteine structurale. Este una dintre cele mai abundente proteine din corpul mamiferelor și o componentă principală a țesuturilor conjunctive, precum pielea, tendoanele, ligamentele, cartilajele și oasele. O moleculă de colagen este formată din trei lanțuri proteice lungi, răsucite unul în jurul celuilalt într-un triplu helix asemănător unei frânghii.
Ca orice proteină, colagenul este alcătuit din aminoacizi. Compoziția sa este neobișnuită: este deosebit de bogat în glicină, prolină și hidroxiprolină și conține foarte puțin din alți aminoacizi. Din cauza acestui profil de aminoacizi, colagenul apare altfel decât proteinele din lapte sau cele vegetale pe o etichetă nutrițională (vedeți mai jos).
Organismul își produce propriul colagen din aminoacizii furnizați de alimentație. Colagenul din alimente sau suplimente este digerat ca și celelalte proteine, în aminoacizi și peptide mici, înainte de a fi absorbit.
Peptide de colagen hidrolizat sau gelatină
Colagenul din pielea animalelor, din oase sau din pielea peștilor este rezistent și nu se dizolvă în apă. Prin încălzire se descompune parțial în gelatină, care se dizolvă în apă fierbinte și se încheagă sub formă de gel pe măsură ce se răcește.
Colagenul hidrolizat, numit și peptide de colagen sau hidrolizat de colagen, merge un pas mai departe. Colagenul este prelucrat cu enzime (și uneori cu căldură sau acid) care taie lanțurile proteice lungi în bucăți scurte, numite peptide. Lanțurile mai scurte fac ca pulberea:
- să se dizolve atât în lichide reci, cât și în lichide calde;
- să nu se transforme în gel;
- să aibă puțin gust sau miros, dacă este fără aromă.
Pe etichetă puteți vedea „colagen hidrolizat”, „peptide de colagen”, „peptide de colagen hidrolizat” sau „hidrolizat de colagen”. Aceste denumiri descriu același tip de ingredient. Eticheta ar trebui să spună și din ce animal și din ce țesut provine, de exemplu „din piele de bovine”.
Surse bovine, marine și altele
| Sursă | Materie primă tipică | Tipuri de colagen menționate de obicei | Alergen de reținut | Cine o evită |
|---|---|---|---|---|
| Bovină | Piele sau oase de vacă | Tipurile I și III | Carnea de vită nu este un alergen alimentar major în SUA | Persoanele care nu mănâncă vită, vegetarienii, veganii |
| Marină | Piele și solzi de pește | În principal tipul I | Peștele: un alergen alimentar major, care trebuie declarat | Persoanele alergice la pește, vegetarienii, veganii |
| Pui | Cartilaj de pui, adesea din stern | În principal tipul II | Verificați eticheta; poate fi combinat cu alte ingrediente | Persoanele care nu mănâncă pasăre, vegetarienii, veganii |
| Porcină | Piele de porc | Tipurile I și III | Carnea de porc nu este un alergen alimentar major în SUA | Persoanele care nu mănâncă porc din motive religioase sau alimentare |
Toate pulberile de colagen din magazinul nostru sunt de origine bovină. Etichetele lor precizează „peptide de colagen hidrolizat (din piele de bovine)”. Mențiunea „grass-fed” apare în denumirile produselor; eticheta propriu-zisă identifică sursa ca fiind pielea de bovine.
Nu există un colagen vegetal adevărat, deoarece plantele nu produc colagen. Produsele etichetate „colagen vegan” sau „collagen builder” conțin de obicei aminoacizi, vitamine sau extracte vegetale, nu colagen propriu-zis, așa că citiți lista de ingrediente.
Tipurile I, II și III: ce înseamnă denumirile
Oamenii de știință au identificat peste două duzini de tipuri de colagen, numerotate cu cifre romane. Numerele descriu diferențe între lanțurile proteice și locul din corp unde se găsește fiecare tip. Etichetele suplimentelor menționează de obicei doar trei:
- Tipul I este cel mai abundent în organism. Se găsește în piele, tendoane, ligamente și oase. Pielea de bovine și pielea de pește sunt bogate în acest tip.
- Tipul II este principalul colagen din cartilaje. Suplimentele care menționează tipul II sunt de obicei obținute din cartilaj de pui.
- Tipul III se găsește adesea alături de tipul I, de exemplu în piele și în pereții vaselor de sânge. Pielea de bovine le conține pe amândouă.
Odată ce colagenul este hidrolizat în peptide scurte, structura de triplu helix care definește fiecare „tip” este în mare parte desfăcută. De aceea, multe etichete de colagen bovin hidrolizat spun simplu „peptide de colagen” și numesc sursa, nu tipul. Un produs „multi-colagen” combină mai multe surse; eticheta ar trebui să le enumere pe fiecare, iar un amestec fără cantități individuale nu vă va spune cât din fiecare conține.
Pulbere, creamer, capsule și benzi
Colagenul se vinde în mai multe forme, iar cantitatea per porție variază enorm de la una la alta. Ghidul nostru despre eticheta Supplement Facts explică mai detaliat unitățile de măsură.
| Formă | Cantitate tipică per porție | Exemplu din gama noastră | Observații |
|---|---|---|---|
| Pulbere fără aromă | Grame | 20 g de peptide de colagen hidrolizat per porție de o linguriță-dozator (20 g) | Un singur ingredient; se amestecă în băuturi calde sau reci |
| Pulbere aromată | Grame | 20 g de peptide de colagen per porție de două lingurițe-dozator (27 g), cu ciocolată | Conține în plus cacao, arome, agent de îngroșare și îndulcitor |
| Creamer | Grame | Peptide de colagen cu ulei MCT, acacia și proteină din mazăre, cu vanilie | Conceput pentru a fi amestecat în cafea sau ceai; citiți pe etichetă gramele per porție |
| Bandă orodispersabilă | Miligrame | 100 mg de peptide de colagen și 6 mg de vitamina E per bandă | Se dizolvă pe limbă; o cantitate mult mai mică decât o porție de pulbere |
| Capsulă | Miligrame | Momentan nu avem în ofertă | O capsulă obișnuită conține mai puțin de un gram, așa că pentru cantități de ordinul gramelor sunt necesare multe capsule |
Diferența dintre 20 g și 100 mg este de 200 de ori. Niciuna nu este „cea corectă”; sunt produse diferite. Important este să comparați lucruri comparabile, citind unitatea de măsură (g sau mg) din tabelul Supplement Facts, nu de pe partea din față a ambalajului.
Cum se citește eticheta unui produs cu colagen
Iată cum arată, rând cu rând, tabelul produsului nostru Peptide de colagen hidrolizat grass-fed:
- Porție: 1 linguriță-dozator (20 g). Porții per ambalaj: 14.
- Calorii: 70.
- Proteine: 18 g.
- Sodiu: 26 mg (2% DV).
- Peptide de colagen hidrolizat (din piele de bovine): 20 g, marcate cu simbolul asterisc, care arată că nu este stabilită o valoare zilnică.
- Alte ingrediente: peptide de colagen din piele de bovine.
Aspecte de reținut:
- Gramele de colagen și gramele de proteine diferă. 20 g de peptide de colagen apar ca 18 g de proteine. Cifra pentru proteine se calculează separat de greutatea ingredientului, așa că cele două numere nu trebuie să coincidă.
- %DV pentru proteine lipsește adesea. Dacă o etichetă indică un %DV pentru proteine, regulile U.S. Food and Drug Administration (FDA) cer ca acesta să fie ajustat în funcție de calitatea proteinei. Deoarece colagenul are un scor scăzut la acest criteriu, etichetele de colagen indică adesea gramele de proteine fără %DV.
- Sursa și țesutul. Căutați formulări precum „din piele de bovine” sau „din pește”. Dacă sursa este peștele, mențiunea privind alergenii trebuie să precizeze acest lucru.
- Alte ingrediente. Pulberile aromate conțin mai multe. Produsul nostru Peptide de colagen grass-fed, pulbere (ciocolată) conține pulbere de cacao, pulbere de acacia, aromă naturală, clorură de sodiu, gumă xantan, extract de stevia (Reb A) și dioxid de siliciu, iar eticheta sa indică 3 g de carbohidrați și 2 g de fibre alimentare per porție.
- Amestecuri brevetate. Dacă colagenul face parte dintr-un amestec cu denumire proprie și o singură greutate totală, nu veți vedea cât colagen primiți.
Este colagenul o proteină completă?
Nu. MedlinePlus enumeră nouă aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce: histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul și valina. O proteină „completă” îi furnizează pe toți nouă în cantități utile. Colagenul conține puțin sau deloc triptofan și are niveluri scăzute din câțiva dintre ceilalți, așa că este considerat o proteină incompletă.
Asta nu face din colagen un ingredient slab; înseamnă doar că nu ar trebui socotit un înlocuitor pentru proteinele dintr-o alimentație variată sau dintr-o pulbere cu proteine complete, cum este zerul. Dacă urmăriți aportul de proteine în raport cu doza zilnică recomandată pentru adulți, de 0,8 g per kilogram de greutate corporală, consultați ghidul nostru despre pulberile proteice pentru a vedea cum funcționează etichetele și RDA.
Alergeni și opțiuni alimentare
- Pește: colagenul marin este obținut din pește, unul dintre alergenii alimentari majori conform legislației americane. Un produs derivat din pește trebuie să declare acest lucru. Persoanele alergice la pește ar trebui să evite colagenul marin.
- Crustacee și moluște: unele produse marine pot implica fructe de mare; verificați rândul „Conține”.
- Alte ingrediente: creamerele și pulberile aromate pot conține lapte, proteină din mazăre, ulei MCT din cocos sau alte ingrediente. Creamerul nostru cu colagen, de exemplu, conține pulbere de proteină din mazăre și trigliceride cu lanț mediu.
- Dietele vegetariene și vegane: tot colagenul provine de la animale. Nu este potrivit pentru vegetarieni sau vegani.
- Reguli alimentare religioase: dacă respectați reguli halal sau kosher, verificați animalul de proveniență și orice certificare indicată pe produsul propriu-zis. Nu descriem produsele noastre cu colagen ca fiind certificate halal sau kosher.
Cine ar trebui să discute mai întâi cu medicul
Discutați cu medicul înainte de a folosi un supliment cu colagen dacă sunteți însărcinată sau alăptați, aveți sub 18 ani, aveți o boală renală sau hepatică ori o altă afecțiune medicală, vi s-a spus să limitați proteinele sau luați medicamente cu rețetă. Luați eticheta cu dumneavoastră, ca medicul să poată vedea porția, conținutul de proteine și celelalte ingrediente.
Păstrare
- A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă, așa cum indică etichetele noastre de colagen.
- Închideți capacul după fiecare utilizare; pulberea de colagen absoarbe umezeala și poate forma cocoloașe.
- Folosiți o linguriță uscată și nu puneți înapoi în recipient pulberea nefolosită.
- Țineți cutia metalică cu benzi închisă atunci când nu o folosiți.
- A nu se utiliza dacă sigiliul este deteriorat sau lipsește. A nu se lăsa la îndemâna copiilor.
Produse cu colagen
Răsfoiți colecția Beauty from Within sau toate pulberile. Produsele din acest ghid:
- Peptide de colagen hidrolizat grass-fed: fără aromă, 20 g de peptide de colagen hidrolizat din piele de bovine per linguriță-dozator.
- Peptide de colagen grass-fed, pulbere (ciocolată): 20 g de peptide de colagen bovin per porție de două lingurițe-dozator, cu cacao și stevia.
- Grass-Fed Collagen Creamer (vanilie): peptide de colagen bovin cu ulei MCT, acacia și proteină din mazăre, pentru cafea sau ceai.
- Beauty + Collagen Strips – benzi orodispersabile: 100 mg de peptide de colagen și 6 mg de vitamina E per bandă cu aromă de mango.
Ghiduri conexe: izolat și concentrat din zer și proteine vegetale, creatină, BCAA, electroliți și ingrediente pre-antrenament și întreaga pagină de ghiduri.
Întrebări frecvente
Care este diferența dintre peptidele de colagen și colagenul hidrolizat?
Nicio diferență semnificativă. Ambele denumiri descriu colagen descompus cu enzime în peptide scurte, astfel încât să se dizolve ușor.
Pulberea de colagen se dizolvă în apă rece?
Peptidele de colagen hidrolizat se dizolvă atât în lichide reci, cât și în lichide calde. Gelatina, în schimb, are nevoie de apă fierbinte și se încheagă pe măsură ce se răcește.
Colagenul marin este mai bun decât cel bovin?
Sunt surse diferite, nu versiuni mai bune sau mai slabe. Colagenul marin este în principal de tipul I și provine din pește, care este un alergen major. Colagenul bovin din piele conține tipurile I și III. Alegeți în funcție de alimentația dumneavoastră, de alergii și de etichetă.
Poate colagenul să înlocuiască pulberea mea proteică?
Nu de unul singur. Colagenul este o proteină incompletă, deoarece îi lipsește triptofanul. Apare totuși ca grame de proteine pe etichetă, dar nu furnizează toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Câte grame de colagen conține o porție?
Depinde de formă. Pulberile noastre fără aromă și cu ciocolată indică 20 g per porție; benzile noastre orodispersabile indică 100 mg per bandă. Verificați întotdeauna unitatea de măsură.
Există colagen vegan?
Niciun colagen nu este vegan, deoarece plantele nu îl produc. Produsele vândute ca alternative vegane conțin alte ingrediente, nu colagen.
Pot adăuga colagen în cafeaua fierbinte?
Da. Colagenul hidrolizat se dizolvă în băuturile calde, iar creamerul nostru este conceput pentru cafea sau ceai. Căldura nu schimbă gramele de proteine indicate per porție de pulbere uscată.
Surse
- MedlinePlus. Amino acids (aminoacizi).
- MedlinePlus. Protein in diet (proteinele în alimentație).
- US Food and Drug Administration. Food Allergies (alergii alimentare).
- US Food and Drug Administration. Dietary Supplement Labeling Guide (ghid de etichetare a suplimentelor).
- US Food and Drug Administration. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (valoarea zilnică pe etichete).
- US Food and Drug Administration. Dietary Supplements (suplimente alimentare).
- National Center for Complementary and Integrative Health. Using Dietary Supplements Wisely (utilizarea responsabilă a suplimentelor).
Suplimentele alimentare nu trebuie utilizate ca substitut al unei diete variate și echilibrate și al unui stil de viață sănătos. Discutați cu medicul înainte de a lua orice supliment.