Door de redactie van nutrima · Laatst herzien in oktober 2026 · Zo doen we onderzoek en schrijven we
Collageenpeptiden zijn collageeneiwit dat in korte ketens is opgeknipt (gehydrolyseerd), zodat het poeder oplost in warme en koude vloeistoffen. De meeste collageensupplementen worden gemaakt van runderhuid of van visvel en -schubben, en op etiketten staan vaak collageen'types' zoals I, II en III, die aangeven waar in het lichaam dat soort collageen zit. Vergelijk je producten, kijk dan in de voedingswaardetabel (Supplement Facts) naar het aantal gram collageenpeptiden per portie en naar de diersoort waar het van komt. Collageen telt op het etiket mee als eiwit, maar is geen volwaardig eiwit, omdat het weinig of geen tryptofaan bevat, een van de negen essentiële aminozuren.
In deze gids:
- Wat collageen is
- Gehydrolyseerde collageenpeptiden en gelatine
- Rund, vis en andere bronnen
- Type I, II en III: wat de namen betekenen
- Poeder, creamer, capsules en strips
- Zo lees je een collageenetiket
- Is collageen een volwaardig eiwit?
- Allergenen en voedingskeuzes
- Wie eerst met een arts moet praten
- Bewaren
- Collageenproducten
- Veelgestelde vragen
- Bronnen
Wat collageen is
Collageen is een familie van structurele eiwitten. Het is een van de eiwitten waarvan het lichaam van zoogdieren het meest bevat en een hoofdbestanddeel van bindweefsels zoals huid, pezen, gewrichtsbanden, kraakbeen en bot. Een collageenmolecuul bestaat uit drie lange eiwitketens die als een touw om elkaar heen zijn gewonden in een drievoudige helix.
Zoals elk eiwit is collageen opgebouwd uit aminozuren. Het patroon is ongewoon: collageen bevat bijzonder veel glycine, proline en hydroxyproline, en heel weinig van sommige andere aminozuren. Door dat aminozuurprofiel gedraagt collageen zich op een voedingsetiket anders dan melk- of plantaardig eiwit (zie hieronder).
Het lichaam maakt zijn eigen collageen uit aminozuren die uit de voeding komen. Collageen uit voeding of supplementen wordt net als andere eiwitten verteerd tot aminozuren en kleine peptiden voordat het wordt opgenomen.
Gehydrolyseerde collageenpeptiden en gelatine
Collageen in dierenhuid, bot of visvel is taai en lost niet op in water. Door verhitting wordt het gedeeltelijk afgebroken tot gelatine, dat oplost in heet water en bij afkoelen opstijft tot een gel.
Gehydrolyseerd collageen, ook collageenpeptiden of collageenhydrolysaat genoemd, gaat een stap verder. Het collageen wordt bewerkt met enzymen (en soms warmte of zuur) die de lange eiwitketens in korte stukjes knippen, peptiden genoemd. Door de kortere ketens:
- lost het poeder op in zowel koude als warme vloeistoffen;
- stijft het niet op tot een gel;
- heeft het zonder smaakstof weinig smaak of geur.
Op een etiket kun je 'hydrolyzed collagen', 'collagen peptides', 'hydrolyzed collagen peptides' of 'collagen hydrolysate' zien staan. Deze namen beschrijven hetzelfde soort ingrediënt. Het etiket hoort ook te vermelden van welk dier en welk weefsel het komt, bijvoorbeeld 'from bovine hide' (van runderhuid).
Rund, vis en andere bronnen
| Bron | Gebruikelijke grondstof | Meestal genoemde collageentypes | Allergeen om op te letten | Wie het vermijdt |
|---|---|---|---|---|
| Rund | Runderhuid of -bot | Type I en III | Rundvlees is in de VS geen belangrijk voedselallergeen | Mensen die geen rundvlees eten, vegetariërs, veganisten |
| Vis (marine) | Visvel en -schubben | Vooral type I | Vis: een belangrijk voedselallergeen dat moet worden vermeld | Mensen met een visallergie, vegetariërs, veganisten |
| Kip | Kippenkraakbeen, vaak van het borstbeen | Vooral type II | Controleer het etiket; kan gecombineerd zijn met andere ingrediënten | Mensen die geen gevogelte eten, vegetariërs, veganisten |
| Varken | Varkenshuid | Type I en III | Varkensvlees is in de VS geen belangrijk voedselallergeen | Mensen die om religieuze redenen of vanwege hun dieet geen varkensvlees eten |
Alle collageenpoeders in onze winkel komen van runderen. Op hun etiketten staat 'hydrolyzed collagen peptides (from bovine hide)', oftewel gehydrolyseerde collageenpeptiden van runderhuid. 'Grasgevoerd' staat in de productnamen; het etiket zelf noemt runderhuid als bron.
Echt plantaardig collageen bestaat niet, omdat planten geen collageen aanmaken. Producten met de aanduiding 'vegan collagen' of 'collagen builder' bevatten meestal aminozuren, vitaminen of plantenextracten in plaats van collageen zelf, dus lees de ingrediëntenlijst.
Type I, II en III: wat de namen betekenen
Wetenschappers hebben meer dan twintig soorten collageen vastgesteld, genummerd met Romeinse cijfers. De nummers geven verschillen aan in de eiwitketens en de plaats in het lichaam waar elk type zit. Op supplementetiketten staan er meestal maar drie:
- Type I is het type waarvan het lichaam het meest bevat. Het zit in huid, pezen, gewrichtsbanden en bot. Runderhuid en visvel bevatten er veel van.
- Type II is het belangrijkste collageen in kraakbeen. Supplementen met type II worden meestal gemaakt van kippenkraakbeen.
- Type III zit vaak naast type I, bijvoorbeeld in de huid en de wanden van bloedvaten. Runderhuid bevat beide.
Zodra collageen tot korte peptiden is gehydrolyseerd, is de drievoudige helixstructuur die elk 'type' kenmerkt grotendeels afgebroken. Daarom staat er op veel etiketten van gehydrolyseerd rundercollageen simpelweg 'collagen peptides', met de bron in plaats van het type. Een 'multi-collagen'-product combineert verschillende bronnen; het etiket hoort ze allemaal te noemen, en een mengsel zonder afzonderlijke hoeveelheden vertelt je niet hoeveel er van elk in zit.
Poeder, creamer, capsules en strips
Collageen wordt in verschillende vormen verkocht, en de hoeveelheid per portie verschilt daarbij enorm. Onze gids over het Supplement Facts-etiket legt de eenheden uitgebreider uit.
| Vorm | Gebruikelijke hoeveelheid per portie | Voorbeeld uit ons assortiment | Opmerkingen |
|---|---|---|---|
| Poeder zonder smaak | Grammen | 20 g gehydrolyseerde collageenpeptiden per portie van 1 schepje (20 g) | Eén ingrediënt; mengt door warme of koude dranken |
| Poeder met smaak | Grammen | 20 g collageenpeptiden per portie van 2 schepjes (27 g), chocolade | Met cacao, aroma's, verdikkingsmiddel en zoetstof |
| Creamer | Grammen | Collageenpeptiden met MCT-olie, acacia en erwteneiwit, vanille | Bedoeld om door koffie of thee te roeren; kijk op het etiket hoeveel gram per portie |
| Orale strip | Milligrammen | 100 mg collageenpeptide en 6 mg vitamine E per strip | Lost op de tong op; een veel kleinere hoeveelheid dan een portie poeder |
| Capsule | Milligrammen | Momenteel niet in ons assortiment | Een gewone capsule bevat minder dan een gram, dus voor hoeveelheden in grammen zijn veel capsules nodig |
Het verschil tussen 20 g en 100 mg is een factor 200. Geen van beide is 'juist'; het zijn verschillende producten. Waar het om gaat, is dat je vergelijkbare producten met elkaar vergelijkt door de eenheid (g of mg) in de voedingswaardetabel te lezen in plaats van de voorkant van de verpakking.
Zo lees je een collageenetiket
Zo leest de tabel op onze Grasgevoerde gehydrolyseerde collageenpeptiden, regel voor regel:
- Portiegrootte: 1 schepje (20 g). Porties per verpakking: 14.
- Calorieën: 70.
- Eiwit: 18 g.
- Natrium: 26 mg (2% DV).
- Gehydrolyseerde collageenpeptiden (van runderhuid): 20 g, met een sterretje dat betekent dat er geen dagelijkse waarde is vastgesteld.
- Overige ingrediënten: collageenpeptiden van runderhuid.
Punten om op te letten:
- Gram collageen en gram eiwit verschillen. 20 g collageenpeptiden staat vermeld als 18 g eiwit. Het eiwitcijfer wordt los van het gewicht van het ingrediënt berekend, dus de twee getallen hoeven niet gelijk te zijn.
- De %DV voor eiwit is vaak leeg. Vermeldt een etiket een %DV voor eiwit, dan moet die volgens de regels van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) worden gecorrigeerd voor de eiwitkwaliteit. Omdat collageen daarop laag scoort, staat er op collageenetiketten vaak wel het aantal gram eiwit, maar geen %DV.
- Bron en weefsel. Zoek naar formuleringen als 'from bovine hide' of 'from fish'. Is vis de bron, dan moet dat in de allergenenvermelding staan.
- Overige ingrediënten. Poeders met smaak bevatten meer. Op ons Grasgevoerd collageenpeptidenpoeder (chocolade) staan cacaopoeder, acaciapoeder, natuurlijk aroma, natriumchloride, xanthaangom, steviaextract (Reb A) en silica, en het etiket vermeldt 3 g koolhydraten en 2 g voedingsvezel per portie.
- Eigen mengsels. Zit collageen in een mengsel met een naam en één totaalgewicht, dan zie je niet hoeveel collageen je binnenkrijgt.
Is collageen een volwaardig eiwit?
Nee. MedlinePlus noemt negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Een 'volwaardig' eiwit levert ze alle negen in bruikbare hoeveelheden. Collageen bevat weinig of geen tryptofaan en weinig van een aantal andere, en geldt daarom als onvolwaardig eiwit.
Dat maakt collageen geen slecht ingrediënt; het betekent dat je collageen niet moet meetellen als vervanging voor eiwit uit een gevarieerde voeding of uit een poeder met volwaardig eiwit, zoals wei. Houd je je eiwitinname bij ten opzichte van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen van 0,8 g per kilogram lichaamsgewicht, kijk dan in onze gids over eiwitpoeder hoe etiketten en de ADH werken.
Allergenen en voedingskeuzes
- Vis: collageen uit vis (marine collageen) wordt van vis gemaakt, een van de belangrijke voedselallergenen volgens de Amerikaanse wet. Een product uit vis moet dat vermelden. Mensen met een visallergie moeten collageen uit vis vermijden.
- Schaaldieren: bij sommige producten uit zee kunnen schaaldieren betrokken zijn; controleer de regel 'Contains' (bevat).
- Overige ingrediënten: creamers en poeders met smaak kunnen melk, erwteneiwit, MCT-olie uit kokos of andere ingrediënten bevatten. Op onze collageencreamer staan bijvoorbeeld erwteneiwitpoeder en middellangeketentriglyceriden.
- Vegetarisch en veganistisch eten: al het collageen komt van dieren. Het is niet geschikt voor vegetariërs of veganisten.
- Religieuze voedselregels: houd je je aan halal- of koosjerregels, controleer dan de diersoort en een eventuele certificering op het product zelf. Wij omschrijven onze collageenproducten niet als halal- of koosjergecertificeerd.
Wie eerst met een arts moet praten
Overleg met je arts voordat je een collageensupplement gebruikt als je zwanger bent of borstvoeding geeft, jonger bent dan 18, een nier- of leverziekte of een andere medische aandoening hebt, het advies hebt gekregen je eiwitinname te beperken, of medicijnen op recept gebruikt. Neem het etiket mee, zodat je arts de portiegrootte, het eiwitgehalte en de overige ingrediënten kan zien.
Bewaren
- Bewaar op een koele, droge plek, uit direct licht, zoals op onze collageenetiketten staat.
- Sluit de deksel na elk gebruik; collageenpoeder neemt vocht op en kan gaan klonteren.
- Gebruik een droog schepje en doe ongebruikt poeder niet terug in de pot.
- Houd het blikje met orale strips gesloten als je het niet gebruikt.
- Niet gebruiken als de verzegeling beschadigd is of ontbreekt, en buiten bereik van kinderen houden.
Collageenproducten
Bekijk de collectie Beauty from Within of alle poeders. Producten in deze gids:
- Grasgevoerde gehydrolyseerde collageenpeptiden: zonder smaak, 20 g gehydrolyseerde collageenpeptiden van runderhuid per schepje.
- Grasgevoerd collageenpeptidenpoeder (chocolade): 20 g collageenpeptiden van runderen per portie van 2 schepjes, met cacao en stevia.
- Grasgevoerde collageencreamer (vanille): collageenpeptiden van runderen met MCT-olie, acacia en erwteneiwit, voor koffie of thee.
- Beauty + Collagen Strips – orale strips: 100 mg collageenpeptide en 6 mg vitamine E per strip met mangosmaak.
Verwante gidsen: wei-isolaat, wei-concentraat en plantaardig eiwit, creatine, BCAA’s, elektrolyten en pre-workoutingrediënten, en het volledige gidsenoverzicht.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen collageenpeptiden en gehydrolyseerd collageen?
Geen wezenlijk verschil. Beide namen beschrijven collageen dat met enzymen in korte peptiden is geknipt, zodat het makkelijk oplost.
Lost collageenpoeder op in koud water?
Gehydrolyseerde collageenpeptiden lossen op in zowel koude als warme vloeistoffen. Gelatine heeft daarentegen heet water nodig en stijft op bij afkoelen.
Is collageen uit vis beter dan rundercollageen?
Het zijn verschillende bronnen, geen betere of slechtere versies. Collageen uit vis is vooral type I en komt van vis, een belangrijk allergeen. Rundercollageen uit huid bevat type I en III. Kies op basis van je voeding, allergieën en het etiket.
Kan collageen mijn eiwitpoeder vervangen?
Niet op zichzelf. Collageen is een onvolwaardig eiwit, omdat het geen tryptofaan bevat. Het staat wel als gram eiwit op het etiket, maar levert niet alle negen essentiële aminozuren.
Hoeveel gram collageen zit er in een portie?
Dat hangt af van de vorm. Onze poeders zonder smaak en met chocoladesmaak vermelden 20 g per portie; onze orale strips 100 mg per strip. Controleer altijd de eenheid.
Bestaat er veganistisch collageen?
Geen enkel collageen is veganistisch, omdat planten het niet aanmaken. Producten die als veganistisch alternatief worden verkocht, bevatten andere ingrediënten, geen collageen.
Kan ik collageen aan hete koffie toevoegen?
Ja. Gehydrolyseerd collageen lost op in hete dranken, en onze creamer is gemaakt voor koffie of thee. Warmte verandert niets aan het aantal gram eiwit dat per portie droog poeder staat vermeld.
Bronnen
- MedlinePlus. Amino acids (aminozuren).
- MedlinePlus. Protein in diet (eiwit in de voeding).
- US Food and Drug Administration. Food Allergies (voedselallergieën).
- US Food and Drug Administration. Dietary Supplement Labeling Guide (richtlijnen voor etikettering van voedingssupplementen).
- US Food and Drug Administration. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (dagelijkse waarde op de etiketten).
- US Food and Drug Administration. Dietary Supplements (voedingssupplementen).
- National Center for Complementary and Integrative Health. Using Dietary Supplements Wisely (verstandig omgaan met voedingssupplementen).
Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Overleg met je arts voordat je een supplement gaat gebruiken.