Kollagenpeptider: typer, kilder og slik leser du etiketten

Av nutrimas redaksjon · Sist gjennomgått oktober 2026 · Slik undersøker og skriver vi

Kollagenpeptider er kollagenprotein som er brutt ned til korte kjeder (hydrolysert), slik at pulveret løser seg opp i varm eller kald væske. De fleste kollagentilskudd lages av hud fra storfe eller av fiskeskinn og fiskeskjell, og etikettene nevner ofte «kollagentyper» som type I, II og III. Typene beskriver hvor i kroppen den aktuelle typen kollagen finnes. Når du sammenligner produkter, bør du se på antall gram kollagenpeptider per porsjon og hvilket dyr kollagenet kommer fra, i næringsinnholdet (Supplement Facts). Kollagen regnes som protein på etiketten, men er ikke et fullverdig protein, fordi det inneholder lite eller ikke noe tryptofan, en av de ni essensielle aminosyrene.

I denne guiden:

• Hva kollagen er
• Hydrolyserte kollagenpeptider og gelatin
• Storfe, marine og andre kilder
• Type I, II og III: hva navnene betyr
• Pulver, kaffekremer, kapsler og munnfilmer
• Slik leser du en kollagenetikett
• Er kollagen et fullverdig protein?
• Allergener og kostholdsvalg
• Hvem som bør snakke med lege først
• Oppbevaring
• Kjøp kollagen
• Vanlige spørsmål
• Kilder

Hva kollagen er

Kollagen er en familie av strukturproteiner. Det er et av de mest utbredte proteinene i kroppen hos pattedyr og en hovedbestanddel i bindevev som hud, sener, leddbånd, brusk og bein. Et kollagenmolekyl består av tre lange proteinkjeder som er tvunnet rundt hverandre i en tauliknende trippelheliks.

Som alle proteiner er kollagen bygd opp av aminosyrer. Sammensetningen er uvanlig: kollagen er særlig rikt på glysin, prolin og hydroksyprolin, og inneholder svært lite av enkelte andre aminosyrer. Denne aminosyreprofilen er grunnen til at kollagen oppfører seg annerledes enn melke- eller planteprotein på en næringsdeklarasjon (se nedenfor).

Kroppen lager sitt eget kollagen av aminosyrer fra kosten. Kollagen fra mat eller kosttilskudd fordøyes som andre proteiner, til aminosyrer og små peptider, før det tas opp.

Hydrolyserte kollagenpeptider og gelatin

Kollagen i dyrehud, bein eller fiskeskinn er seigt og løser seg ikke i vann. Ved oppvarming brytes det delvis ned til gelatin, som løser seg i varmt vann og stivner til gelé når det avkjøles.

Hydrolysert kollagen, også kalt kollagenpeptider eller kollagenhydrolysat, går et steg videre. Kollagenet bearbeides med enzymer (og noen ganger varme eller syre) som kutter de lange proteinkjedene i korte biter, såkalte peptider. Kortere kjeder gjør at pulveret:

• løser seg i både kald og varm væske;
• ikke stivner til gelé;
• har lite smak og lukt når det er uten smakstilsetning.

På en etikett kan du se «hydrolysert kollagen», «kollagenpeptider», «hydrolyserte kollagenpeptider» eller «kollagenhydrolysat». Navnene beskriver den samme typen ingrediens. Etiketten bør også oppgi hvilket dyr og hvilket vev kollagenet kommer fra, for eksempel «fra storfehud».

Storfe, marine og andre kilder

Alle kollagenpulverne i butikken vår er fra storfe. Etikettene oppgir «hydrolyzed collagen peptides (from bovine hide)», altså hydrolyserte kollagenpeptider fra storfehud. «Gressfôret» står i produktnavnene; selve etiketten oppgir storfehud som kilde.

Det finnes ikke ekte plantebasert kollagen, fordi planter ikke lager kollagen. Produkter merket «vegansk kollagen» eller «collagen builder» inneholder vanligvis aminosyrer, vitaminer eller planteekstrakter i stedet for kollagen, så les ingredienslisten.

Type I, II og III: hva navnene betyr

Forskere har identifisert mer enn to dusin typer kollagen, nummerert med romertall. Tallene beskriver forskjeller i proteinkjedene og hvor i kroppen hver type finnes. Etiketter på kosttilskudd nevner vanligvis bare tre:

• Type I er den mest utbredte typen i kroppen. Den finnes i hud, sener, leddbånd og bein. Storfehud og fiskeskinn er rike på den.
• Type II er hovedkollagenet i brusk. Kosttilskudd som oppgir type II, lages vanligvis av kyllingbrusk.
• Type III finnes ofte sammen med type I, for eksempel i hud og i veggene i blodårene. Storfehud inneholder begge.

Når kollagen er hydrolysert til korte peptider, er trippelheliksen som kjennetegner hver «type», i stor grad brutt opp. Derfor står det på mange etiketter for hydrolysert storfekollagen bare «kollagenpeptider», med kilden oppgitt i stedet for typen. Et «multikollagen»-produkt kombinerer flere kilder. Etiketten bør nevne hver av dem, og en blanding uten mengder for hver ingrediens forteller deg ikke hvor mye det er av hver.

Pulver, kaffekremer, kapsler og munnfilmer

Kollagen selges i flere formater, og mengden per porsjon varierer enormt mellom dem. Guiden vår til næringsinnhold på etiketten forklarer enhetene nærmere.

Forskjellen mellom 20 g og 100 mg er 200 ganger. Ingen av dem er «riktig»; det er ulike produkter. Det viktige er at du sammenligner like med like ved å lese enheten (g eller mg) i næringsinnholdet (Supplement Facts) og ikke på forsiden av pakningen.

Slik leser du en kollagenetikett

Slik ser næringsinnholdet ut for Hydrolyserte kollagenpeptider fra gressfôret storfe, linje for linje:

• Porsjonsstørrelse: 1 måleskje (20 g). Porsjoner per beholder: 14.
• Kalorier: 70.
• Protein: 18 g.
• Natrium: 26 mg (2 % DV).
• Hydrolyserte kollagenpeptider (fra storfehud): 20 g, merket med et stjernetegn som betyr at det ikke er fastsatt noen daglig referanseverdi (Daily Value).
• Andre ingredienser: kollagenpeptider fra storfehud.

Dette er verdt å legge merke til:

1. Gram kollagen og gram protein er ikke det samme. 20 g kollagenpeptider vises som 18 g protein. Proteintallet beregnes separat fra ingrediensvekten, så de to tallene trenger ikke å stemme overens.
2. %DV for protein står ofte tomt. Hvis en etikett oppgir %DV for protein, krever reglene til U.S. Food and Drug Administration (FDA) at tallet justeres for proteinkvalitet. Fordi kollagen kommer dårlig ut på dette målet, viser kollagenetiketter ofte gram protein uten %DV.
3. Kilde og vev. Se etter formuleringer som «fra storfehud» eller «fra fisk». Er kilden fisk, må allergenerklæringen opplyse om det.
4. Andre ingredienser. Pulver med smak inneholder flere. Kollagenpeptidpulver fra gressfôret storfe (sjokolade) har kakaopulver, akasiepulver, naturlig aroma, natriumklorid, xantangummi, steviaekstrakt (Reb A) og silika på ingredienslisten, og etiketten viser 3 g karbohydrater og 2 g kostfiber per porsjon.
5. Proprietære blandinger. Hvis kollagenet inngår i en navngitt blanding med bare én samlet vekt, kan du ikke se hvor mye kollagen du får.

Er kollagen et fullverdig protein?

Nei. MedlinePlus lister opp ni essensielle aminosyrer som kroppen ikke kan lage selv: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin. Et «fullverdig» protein gir alle ni i nyttige mengder. Kollagen inneholder lite eller ikke noe tryptofan og lite av flere av de andre, og regnes derfor som et ufullstendig protein.

Det gjør ikke kollagen til en dårlig ingrediens, men det betyr at kollagen ikke bør regnes som en erstatning for protein fra et variert kosthold eller fra et fullverdig proteinpulver som myseprotein. Hvis du følger med på proteininntaket ditt opp mot anbefalt inntak for voksne (Recommended Dietary Allowance, RDA) på 0,8 g per kilo kroppsvekt, kan du lese i guiden vår til proteinpulver hvordan etiketter og RDA fungerer.

Allergener og kostholdsvalg

• Fisk: marint kollagen lages av fisk, et av de viktigste matallergenene etter amerikansk lov. Et produkt fra fisk må deklarere det. Personer med fiskeallergi bør unngå marint kollagen.
• Skalldyr: enkelte marine produkter kan inneholde skalldyr; sjekk linjen «Inneholder» (Contains).
• Andre ingredienser: kaffekremer og pulver med smak kan inneholde melk, erteprotein, MCT-olje fra kokos eller andre ingredienser. Kollagen-kaffekremen vår har for eksempel erteproteinpulver og middels lange triglyserider (MCT) på ingredienslisten.
• Vegetarisk og vegansk kosthold: alt kollagen kommer fra dyr. Det passer ikke for vegetarianere eller veganere.
• Religiøse kostregler: følger du halal- eller kosherregler, bør du sjekke kildedyret og eventuell sertifisering som står på selve produktet. Vi beskriver ikke kollagenproduktene våre som halal- eller koshersertifiserte.

Hvem som bør snakke med lege først

Snakk med legen din før du bruker et kollagentilskudd hvis du er gravid eller ammer, er under 18 år, har nyre- eller leversykdom eller en annen medisinsk tilstand, har fått beskjed om å begrense proteininntaket eller bruker reseptbelagte legemidler. Ta med etiketten, slik at legen kan se porsjonsstørrelsen, proteininnholdet og de andre ingrediensene.

Oppbevaring

• Oppbevares tørt og kjølig og beskyttet mot direkte lys, slik etikettene på kollagenproduktene våre angir.
• Lukk lokket etter hver bruk; kollagenpulver trekker til seg fuktighet og kan klumpe seg.
• Bruk en tørr måleskje, og ikke ha ubrukt pulver tilbake i boksen.
• Hold boksen med munnfilmer lukket når den ikke er i bruk.
• Skal ikke brukes hvis forseglingen er skadet eller mangler. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Kjøp kollagen

Se kolleksjonen Biotin og kollagen eller alle pulvere. Produkter i denne guiden:

• Hydrolyserte kollagenpeptider fra gressfôret storfe: uten smak, 20 g hydrolyserte kollagenpeptider fra storfehud per måleskje.
• Kollagenpeptidpulver fra gressfôret storfe (sjokolade): 20 g kollagenpeptider fra storfe per porsjon på 2 måleskjeer, med kakao og stevia.
• Kollagen-kaffekremer fra gressfôret storfe (vanilje): kollagenpeptider fra storfe med MCT-olje, akasie og erteprotein, til kaffe eller te.
• Beauty + Collagen Strips – munnfilmer: 100 mg kollagenpeptid og 6 mg vitamin E per munnfilm med mangosmak.

Relaterte guider: myseproteinisolat, -konsentrat og planteprotein, kreatin, BCAA, elektrolytter og ingredienser i pre-workout, og hele guidesiden.

Vanlige spørsmål

Hva er forskjellen på kollagenpeptider og hydrolysert kollagen?

Ingen vesentlig forskjell. Begge navnene beskriver kollagen som er brutt ned til korte peptider med enzymer, slik at det løser seg lett.

Løser kollagenpulver seg i kaldt vann?

Hydrolyserte kollagenpeptider løser seg i både kald og varm væske. Gelatin trenger derimot varmt vann og stivner når det avkjøles.

Er marint kollagen bedre enn kollagen fra storfe?

Det er ulike kilder, ikke bedre eller dårligere varianter. Marint kollagen er hovedsakelig type I og kommer fra fisk, som er et viktig allergen. Kollagen fra storfehud inneholder type I og III. Velg ut fra kostholdet ditt, eventuelle allergier og etiketten.

Kan kollagen erstatte proteinpulveret mitt?

Ikke alene. Kollagen er et ufullstendig protein fordi det mangler tryptofan. Det oppgis likevel som gram protein på etiketten, men gir ikke alle de ni essensielle aminosyrene.

Hvor mange gram kollagen er det i en porsjon?

Det avhenger av formatet. Pulverne våre uten smak og med sjokoladesmak oppgir 20 g per porsjon; munnfilmene våre oppgir 100 mg per munnfilm. Sjekk alltid enheten.

Finnes det vegansk kollagen?

Ikke noe kollagen er vegansk, fordi planter ikke lager det. Produkter som selges som veganske alternativer, inneholder andre ingredienser, ikke kollagen.

Kan jeg ha kollagen i varm kaffe?

Ja. Hydrolysert kollagen løser seg i varme drikker, og kaffekremen vår er laget for kaffe eller te. Varme endrer ikke antall gram protein som er oppgitt per porsjon tørt pulver.

Kilder

• MedlinePlus. Amino acids (aminosyrer).
• MedlinePlus. Protein in diet (protein i kostholdet).
• US Food and Drug Administration. Food Allergies.
• US Food and Drug Administration. Dietary Supplement Labeling Guide.
• US Food and Drug Administration. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
• US Food and Drug Administration. Dietary Supplements.
• National Center for Complementary and Integrative Health. Using Dietary Supplements Wisely.

Kosttilskudd skal ikke erstatte et variert og balansert kosthold og en sunn livsstil. Snakk med legen din før du begynner å ta et kosttilskudd.