Avtor: uredniška ekipa nutrima · Zadnji pregled: oktober 2026 · Kako raziskujemo in pišemo
Kolagenski peptidi so kolagenske beljakovine, razgrajene na kratke verige (hidrolizirane), zato se prašek raztopi v toplih in hladnih tekočinah. Večina kolagenskih prehranskih dopolnil izvira iz goveje kože ali iz ribje kože in lusk, etikete pa pogosto navajajo »tipe« kolagena, kot so I, II in III, ki opisujejo, kje v telesu se ta vrsta kolagena nahaja. Pri primerjanju izdelkov v preglednici hranilnih vrednosti preberite, koliko gramov kolagenskih peptidov vsebuje en odmerek in iz katere živali izvirajo. Kolagen se na etiketi šteje med beljakovine, vendar ni popolna beljakovina, ker vsebuje malo ali nič triptofana, ene od devetih esencialnih aminokislin.
V tem vodniku:
- Kaj je kolagen
- Hidrolizirani kolagenski peptidi in želatina
- Goveji, morski in drugi viri
- Tipi I, II in III: kaj pomenijo oznake
- Prašek, smetana za kavo, kapsule in lističi
- Kako brati etiketo kolagena
- Ali je kolagen popolna beljakovina?
- Alergeni in prehranske izbire
- Kdo naj se najprej posvetuje z zdravnikom
- Shranjevanje
- Kolagen v naši trgovini
- Pogosta vprašanja
- Viri
Kaj je kolagen
Kolagen je družina strukturnih beljakovin. Je ena najbolj razširjenih beljakovin v telesu sesalcev in glavna sestavina vezivnih tkiv, kot so koža, kite, vezi, hrustanec in kosti. Molekulo kolagena sestavljajo tri dolge beljakovinske verige, ki so ovite druga okoli druge v vrvi podobno trojno vijačnico.
Kot vsaka beljakovina je tudi kolagen zgrajen iz aminokislin. Njegova sestava je nenavadna: posebej bogat je z glicinom, prolinom in hidroksiprolinom, nekaterih drugih aminokislin pa vsebuje zelo malo. Zaradi takšnega aminokislinskega profila se kolagen na hranilni etiketi obnaša drugače kot mlečne ali rastlinske beljakovine (glejte spodaj).
Telo samo izdeluje kolagen iz aminokislin, ki jih dobi s prehrano. Kolagen iz hrane ali prehranskih dopolnil se tako kot druge beljakovine pred absorpcijo prebavi v aminokisline in majhne peptide.
Hidrolizirani kolagenski peptidi in želatina
Kolagen v živalski koži, kosteh ali ribji koži je žilav in se v vodi ne raztopi. S segrevanjem se delno razgradi v želatino, ki se raztopi v vroči vodi in se pri ohlajanju strdi v žele.
Hidroliziran kolagen, imenovan tudi kolagenski peptidi ali kolagenski hidrolizat, gre še korak dlje. Kolagen se obdela z encimi (včasih tudi s toploto ali kislino), ki dolge beljakovinske verige razrežejo na kratke dele, imenovane peptidi. Zaradi krajših verig se prašek:
- raztopi v hladnih in toplih tekočinah;
- ne strdi v žele;
- v različici brez okusa skoraj nima okusa ali vonja.
Na etiketi lahko piše »hidroliziran kolagen«, »kolagenski peptidi«, »hidrolizirani kolagenski peptidi« ali »kolagenski hidrolizat«. Vsa ta imena opisujejo isto vrsto sestavine. Etiketa mora navajati tudi, iz katere živali in katerega tkiva izvira, na primer »iz goveje kože«.
Goveji, morski in drugi viri
| Vir | Običajna surovina | Običajno navedeni tipi kolagena | Alergen, na katerega bodite pozorni | Kdo se mu izogiba |
|---|---|---|---|---|
| Goveji | Goveja koža ali kosti | Tipa I in III | Govedina v ZDA ni med glavnimi živilskimi alergeni | Kdor ne je govedine, vegetarijanci, vegani |
| Morski | Ribja koža in luske | Predvsem tip I | Ribe: glavni živilski alergen, ki ga je treba navesti | Osebe z alergijo na ribe, vegetarijanci, vegani |
| Piščančji | Piščančji hrustanec, pogosto iz prsnice | Predvsem tip II | Preverite etiketo; lahko je kombiniran z drugimi sestavinami | Kdor ne je perutnine, vegetarijanci, vegani |
| Svinjski | Svinjska koža | Tipa I in III | Svinjina v ZDA ni med glavnimi živilskimi alergeni | Kdor iz verskih ali prehranskih razlogov ne je svinjine |
Vsi kolagenski praški v naši trgovini so goveji. Na njihovih etiketah piše »hidrolizirani kolagenski peptidi (iz goveje kože)«. Oznaka »iz pašne reje« je del imena izdelkov; etiketa sama kot vir navaja govejo kožo.
Pravega rastlinskega kolagena ni, ker rastline kolagena ne tvorijo. Izdelki z oznako »veganski kolagen« ali »collagen builder« običajno vsebujejo aminokisline, vitamine ali rastlinske izvlečke, ne pa samega kolagena, zato preberite seznam sestavin.
Tipi I, II in III: kaj pomenijo oznake
Znanstveniki so opisali več kot dva ducata tipov kolagena, ki jih označujejo z rimskimi številkami. Številke opisujejo razlike v beljakovinskih verigah in to, kje v telesu se posamezen tip nahaja. Etikete prehranskih dopolnil običajno omenjajo le tri:
- Tip I je v telesu najbolj razširjen. Najdemo ga v koži, kitah, vezeh in kosteh. Z njim sta bogati goveja koža in ribja koža.
- Tip II je glavni kolagen hrustanca. Dopolnila, ki navajajo tip II, so običajno izdelana iz piščančjega hrustanca.
- Tip III se pogosto nahaja skupaj s tipom I, na primer v koži in stenah krvnih žil. Goveja koža vsebuje oba.
Ko se kolagen hidrolizira v kratke peptide, se trojna vijačnica, ki določa posamezen »tip«, večinoma razgradi. Zato številne etikete hidroliziranega govejega kolagena navajajo le »kolagenske peptide« in vir, ne pa tipa. Izdelek »multi-collagen« združuje več virov; etiketa mora navesti vsakega, mešanica brez posameznih količin pa ne pove, koliko česa vsebuje.
Prašek, smetana za kavo, kapsule in lističi
Kolagen je na voljo v več oblikah, količina v enem odmerku pa se med njimi zelo razlikuje. Naš vodnik po preglednici hranilnih vrednosti podrobneje razlaga enote.
| Oblika | Običajna količina v odmerku | Primer iz naše ponudbe | Opombe |
|---|---|---|---|
| Prašek brez okusa | Grami | 20 g hidroliziranih kolagenskih peptidov v odmerku 1 merice (20 g) | Ena sama sestavina; zmešate jo v tople ali hladne napitke |
| Prašek z okusom | Grami | 20 g kolagenskih peptidov v odmerku 2 meric (27 g), čokolada | Dodani so kakav, arome, zgoščevalo in sladilo |
| Smetana za kavo | Grami | Kolagenski peptidi z oljem MCT, akacijo in grahovimi beljakovinami, vanilija | Namenjena mešanju v kavo ali čaj; grame v odmerku preberite na etiketi |
| Listič za raztapljanje v ustih | Miligrami | 100 mg kolagenskega peptida in 6 mg vitamina E v enem lističu | Raztopi se na jeziku; precej manjša količina kot v odmerku praška |
| Kapsula | Miligrami | Trenutno ni v ponudbi | Običajna kapsula vsebuje manj kot gram, zato je za gramske količine potrebnih veliko kapsul |
Razlika med 20 g in 100 mg je 200-kratna. Nobena količina ni »prava«; gre za različne izdelke. Pomembno je, da primerjate primerljivo, tako da preberete enoto (g ali mg) v preglednici hranilnih vrednosti, ne na sprednji strani embalaže.
Kako brati etiketo kolagena
Takole se vrstico za vrstico bere preglednica izdelka Hidrolizirani kolagenski peptidi iz pašne reje:
- Velikost odmerka: 1 merica (20 g). Število odmerkov v embalaži: 14.
- Kalorije: 70.
- Beljakovine: 18 g.
- Natrij: 26 mg (2 % DV).
- Hidrolizirani kolagenski peptidi (iz goveje kože): 20 g, z zvezdico, ki pomeni, da dnevna vrednost (DV) ni določena.
- Druge sestavine: kolagenski peptidi iz goveje kože.
Na kaj bodite pozorni:
- Grami kolagena in grami beljakovin se razlikujejo. 20 g kolagenskih peptidov je navedenih kot 18 g beljakovin. Vrednost beljakovin se izračuna ločeno od mase sestavine, zato se številki ne ujemata nujno.
- % DV za beljakovine je pogosto prazen. Če etiketa navaja % DV za beljakovine, ga morajo po pravilih ameriške agencije U.S. Food and Drug Administration (FDA) prilagoditi kakovosti beljakovin. Ker kolagen pri tem merilu doseže nizko oceno, etikete kolagena pogosto navajajo grame beljakovin brez % DV.
- Vir in tkivo. Poiščite navedbe, kot sta »iz goveje kože« ali »iz rib«. Če je vir riba, mora to navajati izjava o alergenih.
- Druge sestavine. Praški z okusom jih vsebujejo več. Izdelek Kolagenski peptidi iz pašne reje, prašek (čokolada) navaja kakav v prahu, akacijo v prahu, naravno aromo, natrijev klorid, ksantan, izvleček stevie (Reb A) in silicijev dioksid, njegova etiketa pa v enem odmerku navaja 3 g ogljikovih hidratov in 2 g prehranske vlaknine.
- Lastne mešanice. Če je kolagen del poimenovane mešanice z eno samo skupno maso, ne boste videli, koliko kolagena dobite.
Ali je kolagen popolna beljakovina?
Ne. MedlinePlus navaja devet esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more tvoriti samo: histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin. »Popolna« beljakovina vsebuje vseh devet v uporabnih količinah. Kolagen vsebuje malo ali nič triptofana in malo nekaterih drugih, zato velja za nepopolno beljakovino.
To ne pomeni, da je kolagen slaba sestavina; pomeni le, da ga ne štejte kot nadomestek za beljakovine iz raznolike prehrane ali iz praška s popolnimi beljakovinami, kot je sirotka. Če spremljate vnos beljakovin glede na priporočeni dnevni vnos za odrasle (RDA) 0,8 g na kilogram telesne mase, si v našem vodniku po beljakovinskih praških preberite, kako delujejo etikete in RDA.
Alergeni in prehranske izbire
- Ribe: morski kolagen je izdelan iz rib, ki so po ameriški zakonodaji med glavnimi živilskimi alergeni. Izdelek iz rib mora to navesti. Osebe z alergijo na ribe naj se morskemu kolagenu izogibajo.
- Lupinarji: pri nekaterih morskih izdelkih so lahko vključeni tudi lupinarji; preverite vrstico »Vsebuje«.
- Druge sestavine: smetane za kavo in praški z okusom lahko vsebujejo mleko, grahove beljakovine, olje MCT iz kokosa ali druge sestavine. Naša kolagenska smetana za kavo na primer navaja grahove beljakovine v prahu in srednjeverižne trigliceride.
- Vegetarijanska in veganska prehrana: ves kolagen je živalskega izvora. Ni primeren za vegetarijance ali vegane.
- Verska prehranska pravila: če upoštevate pravila halal ali košer, preverite izvorno žival in morebitni certifikat na samem izdelku. Naših kolagenskih izdelkov ne opisujemo kot certificiranih halal ali košer.
Kdo naj se najprej posvetuje z zdravnikom
Pred uživanjem kolagenskega prehranskega dopolnila se posvetujte z zdravnikom, če ste noseči ali dojite, ste mlajši od 18 let, imate bolezen ledvic ali jeter ali drugo zdravstveno stanje, so vam svetovali omejitev beljakovin ali jemljete zdravniško predpisano terapijo. Vzemite s seboj etiketo, da bo zdravnik videl velikost odmerka, vsebnost beljakovin in druge sestavine.
Shranjevanje
- Shranjujte na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred neposredno svetlobo, kot navajajo etikete naših kolagenskih izdelkov.
- Po vsaki uporabi zaprite pokrov; kolagenski prašek vpija vlago in se lahko sprime v grudice.
- Uporabljajte suho merico in neuporabljenega praška ne vračajte v posodo.
- Pušico z lističi imejte zaprto, ko je ne uporabljate.
- Ne uporabljajte, če je zaščitni pečat poškodovan ali manjka. Shranjujte nedosegljivo otrokom.
Kolagen v naši trgovini
Oglejte si kolekcijo Kolagen in biotin ali vse praške. Izdelki iz tega vodnika:
- Hidrolizirani kolagenski peptidi iz pašne reje: brez okusa, 20 g hidroliziranih kolagenskih peptidov iz goveje kože v eni merici.
- Kolagenski peptidi iz pašne reje, prašek (čokolada): 20 g govejih kolagenskih peptidov v odmerku 2 meric, s kakavom in stevio.
- Kolagenska smetana za kavo iz pašne reje (vanilija): goveji kolagenski peptidi z oljem MCT, akacijo in grahovimi beljakovinami, za kavo ali čaj.
- Beauty + Collagen Strips – lističi za raztapljanje v ustih: 100 mg kolagenskega peptida in 6 mg vitamina E v enem lističu z okusom manga.
Sorodni vodniki: izolat in koncentrat sirotke ter rastlinske beljakovine, kreatin, BCAA, elektroliti in sestavine pred treningom ter celotna stran z vodniki.
Pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med kolagenskimi peptidi in hidroliziranim kolagenom?
Bistvene razlike ni. Obe imeni opisujeta kolagen, ki je z encimi razgrajen na kratke peptide, da se zlahka raztopi.
Ali se kolagenski prašek raztopi v hladni vodi?
Hidrolizirani kolagenski peptidi se raztopijo v hladnih in toplih tekočinah. Želatina pa potrebuje vročo vodo in se pri ohlajanju strdi.
Je morski kolagen boljši od govejega?
Gre za različna vira, ne za boljšo ali slabšo različico. Morski kolagen je predvsem tipa I in izvira iz rib, ki so glavni alergen. Goveji kolagen iz kože vsebuje tipa I in III. Izbirajte glede na svojo prehrano, alergije in etiketo.
Lahko kolagen nadomesti moj beljakovinski prašek?
Sam ne. Kolagen je nepopolna beljakovina, ker mu manjka triptofan. Na etiketi je sicer naveden kot grami beljakovin, vendar ne vsebuje vseh devetih esencialnih aminokislin.
Koliko gramov kolagena je v enem odmerku?
Odvisno od oblike. Naša praška brez okusa in s čokolado navajata 20 g v odmerku, naši lističi za raztapljanje v ustih pa 100 mg v lističu. Vedno preverite enoto.
Ali obstaja veganski kolagen?
Noben kolagen ni veganski, ker ga rastline ne tvorijo. Izdelki, ki se prodajajo kot veganske alternative, vsebujejo druge sestavine, ne kolagena.
Lahko kolagen dodam v vročo kavo?
Da. Hidroliziran kolagen se raztopi v vročih napitkih, naša smetana za kavo pa je namenjena kavi ali čaju. Toplota ne spremeni gramov beljakovin, navedenih za odmerek suhega praška.
Viri
- MedlinePlus. Amino acids (aminokisline).
- MedlinePlus. Protein in diet (beljakovine v prehrani).
- U.S. Food and Drug Administration. Food Allergies (alergije na hrano).
- U.S. Food and Drug Administration. Dietary Supplement Labeling Guide (vodnik za označevanje prehranskih dopolnil).
- U.S. Food and Drug Administration. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (dnevna vrednost na hranilnih etiketah).
- U.S. Food and Drug Administration. Dietary Supplements (prehranska dopolnila).
- National Center for Complementary and Integrative Health. Using Dietary Supplements Wisely (premišljena uporaba prehranskih dopolnil).
Prehranska dopolnila se ne smejo uporabljati kot nadomestek za raznoliko in uravnoteženo prehrano ter zdrav način življenja. Pred uživanjem katerega koli prehranskega dopolnila se posvetujte z zdravnikom.